Querfurter Platte – Ackerbau und Spezialkulturen
Die Querfurter Platte ist Teil des Mitteldeutschen Trockengebiets im Lee des Harzes. Geringe Niederschläge (rund 470-520 mm pro Jahr) und sehr fruchtbare lössreiche Schwarzerde-ähnliche Böden machen die Region zu einem der ertragsstärksten Ackerbau-Standorte Deutschlands. Hauptkulturen sind Getreide (Weizen, Gerste, Roggen), Zuckerrüben, Raps und zunehmend Spezialkulturen wie Hopfen, Quinoa und Heilpflanzen.
Strukturell prägen wenige große Betriebe die Region – Ergebnis der LPG-Geschichte in Sachsen-Anhalt. Daneben wächst seit den 2010er-Jahren ein Segment bio-zertifizierter und direktvermarkender Betriebe, die das Käufer-Potenzial zwischen Halle (~240.000 Einwohner) und Leipzig (~625.000 Einwohner) bedienen.
